2 kg carni di oaie; 1,5 kg tseapã; 100 ml untulemnu; 2 l apã; 100 g iazmã; chiper arosh; sari.
Mãyiripsearea: carnea s-talji cumãts cama njits, s-hearbi ghini tu tingire, tseapa s-dinjicã shi s-tsãrgãseashti ahoryea tu tighani cu untulemnu shi s-toarnw pisti carni tu tingire. S-minteashti mãcarea pãnã s-nu armãnã dzamã shi s-bagã iazma tu minteari tu bitisitã. Mãcarea s-andreadzi tu vas cama mari; s-andreadzi masa cu stulitsi shi s-mãcã cu lingura.
Ingrediente: 2 kg carne de oaie; 1,5 kg ceapă; 100 ml ulei; 2 l apă; 100 g mentă; piper roşu; sare