Pinot Gris / Vinuri Albe

Este un soi originar din Franţa. Strugurii sunt destul de coloraţi, roz, şi nu te-ai aştepta ca vinul să fie galben-pai, foarte palid; dacă e corect vinificat, ai putea crede că în pahar e apă, nicidecum vin. Foarte frecvent, aceste vinuri ies pătate. Eşti tentat să crezi că este o caracteristică a soiului, dar, de fapt, vorbim de discrete greşeli de vinificare. Vinul este catifelat, poate fi sec sau cu rest de zahăr, iar buchetul specific soiului se accentuează prin învechire. Se poate bea răcit bine, la 6-8°C, alături de fois gras sau, în varianta cu rest de zahăr, lângă plăcinte cu fructe şi tot soiul de deserturi.