Este un soi franţuzesc, provenit din încrucişarea Cabernetului Franc cu Sauvignon Blanc şi este considerat, pe drept cuvânt, regele vinurilor roşii. Iniţial a fost cultivat pe suprafeţe
mari în Bordeaux şi ...bine cu carnea roşie, cu vânatul cu păr şi, cu totul exemplar, cu friptură de vită în sos de piper verde sau de brânză cu mucegai nobil.
»»