Grasa De Cotnari / Vinuri Albe

Soiul de referinţă al Cotnariului. Datorită pieliţei subţiri a boabelor, ce permit acţiunea mucegaiului nobil, Grasa acumuleaza cantităţi de zahăr ieşite din comun, iar vinurile ies dulci şi tari, în acelaşi timp, cu aromă de caise uscate şi gust de miez de nucă verde cu miere. Este, prin excelenţă, un vin de desert, de aşezat lângă cozonaci şi poale-n brâu. Nu se bea cu burta, ci cu pipeta şi cu gândul la eroii neamului. Se pretează foarte bine la învechire.